【番茄鸡肉丸】
简单
4人份
鸡胸肉有高蛋白、低脂肪、容易吸收等优点，缺点则是容易变老，吃起来味如嚼蜡。 但把它做成肉丸子就完全不怕了。合在一起的香菇和玉米可以丰富口感，而提前拌匀的调料又能去腥入味。 最后放到锅中和番茄一起煮，让它充分地吸收酸甜爽口的汤汁，吃起来那叫一个爽快~
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 0.5小勺白胡椒粉
- 170g鸡胸肉
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1小块姜末
- 1朵香菇
- 2瓣大蒜
- 30g玉米粒
- 3个番茄
- 适量水
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净切丁，姜蒜切末，番茄去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块
2
将鸡胸肉放入搅拌机中打成泥
3
往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀
4
*不喜欢姜味的可以不加姜末
5
取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用
6
热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁
7
再倒入适量水煮沸
8
加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟
9
加盐调味
10
最后撒上葱花，开胃又低脂的番茄鸡肉丸完成~
