韭莲饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个莲藕
- 1/2小匙十三香
- 200g面粉
- 2小匙香油
- 适量沸水
蔬菜
- 300g韭菜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面粉中加入沸水，和成光滑的烫面团，用湿布盖着放一边醒发备用
2
韭菜择洗干净后切碎，莲藕去皮后切片再改刀切丝最后切碎，放入沸水中焯水30秒后过冷水，沥干
3
将韭菜和莲藕放入器皿中，加入盐、香油、十三香，顺时针搅拌至菜馅均匀包裹住一层油
4
将醒发好的面团揉几下，案板上撒少许面粉，将面团揉成长条后分成若干等量的面剂子
5
将面剂子用掌心按扁，用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的圆饼形，加入拌好的馅料，像包包子一样包起来，封口处按紧，多余的面团揪下来
6
封口向下，用掌心轻轻的按扁，再用擀面杖轻轻的向四周擀几下即可
7
平底锅内倒入少许油，转动一下锅，使油均匀，小火微微加热一下，将面饼放入，一面金黄后翻面将另外一面也烙金黄即可
