布朗尼--PH大师的配方
简单
4人份
PH原名PIERRE HERME，甜点界的大师人物。这个方子出自大师的“大师甜点”。这个方子大致可以做八寸方烤盘一个（20*20cm）。
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食材清单
其他
- 100克核桃仁
- 125克无盐黄油
- 60克低筋面粉
- 70克黑巧克力
- 75克砂糖
- 两个鸡蛋
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：黄油室温软化备用。核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用。
2
将黑巧克力隔水加热溶化，放至微温。
3
将两个蛋与砂糖混合，搅拌均匀。
4
加入溶化的黄油和黑巧乐理，搅拌均匀。
5
将过筛的面粉和核桃仁混合，倒入黄油巧克力糊中，充分搅拌均匀。
6
准备好模具，20×20的模子比较合适，模具下面垫一张油纸以方便脱模。
7
将混合物倒入，表面略略抹平。
8
烤箱预热180度，烘烤20分钟左右，面糊应保持柔软，用牙签插入蛋糕体后拔出，应微微沾有面糊
9
放至微温后，将模具整个倒扣在盘子中，等凉透后切块食用。
