宝宝辅食系列～蓝莓溶豆
简单
4人份
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，拥有魅力双眸。 溶豆可以锻炼宝宝的手抓能力，给宝宝做一款蓝莓溶豆吧，预防从小做起哦！ 需要用到蓝莓酱，蓝莓酱的方子我也有，关注我就能看到方子了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克玉米淀粉
- 15-25克蓝莓酱
- 24克奶粉
- 60克蛋白
- 6克细砂糖
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓酱，玉米淀粉，奶粉一起混合拌匀，如果糊糊太干，继续加入蓝莓酱，直到糊糊状态个老师的一样，
2
然后过筛备用
3
用一个无水无油的盆，放入蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁打发
4
细砂糖分三次加入蛋白中，出现鱼眼泡时加入三分之一
5
鱼眼泡消失加入三分之二糖
6
蛋清变白变细腻加入剩余的糖
7
蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起有小尖尖即可
8
取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀
9
再倒入剩余的蛋白糊中拌匀
10
注意速度要快些，避免翻拌过度消泡，
11
装入准备好的裱花袋中
12
挤在准备好的烤网油布上放入烤箱
13
烤箱上下火80度调两个小时，期间注意观察，
14
做好的溶豆是轻松在油布上取下的
15
做好的溶豆可以马上食用，也可以密封保存，不要暴露在空气中，避免回潮。