超级下饭的东北酱棒骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2小段陈皮
- 2根棒骨
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3勺豆瓣酱
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5克白糖
- 少量盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒骨加料酒冷水浸泡一会儿
2
冷水下锅，棒骨煮沸，撇去浮沫，捞出棒骨温水洗净。
3
准备材料：葱姜段➕花椒大料➕陈皮➕干辣椒
4
酱汁：另起一锅热锅凉油，倒入稀释的豆瓣酱翻炒，除去豆腥味儿，加入生抽➕老抽➕料酒➕白糖➕盐➕蘑菇精。调匀后关火。加入适量温水调成酱汁。
5
锅内摆放好棒骨➕调料，倒入酱汁。高压锅蹄筋选项，保压30分钟。煮好后大火收汁即可。
