玉米油色拉油版桃酥
简单
4人份
一般呢桃酥都是用猪油，但是家里没有，我就用玉米油试了一下，嗯，好吃，大家试试吧，记得交作业哦。
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食材清单
其他
- 110克油
- 180克面粉
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 2克小苏打
- 2克泡打粉
- 30克玉米淀粉
调味料
- 2克盐
- 80克糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋➕蛋黄➕80g糖➕120g油搅拌均匀，下面放一盆温水，用打蛋器打到糖融化
2
筛入面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打，盐。刮刀翻拌，防止起筋。每次都是带着娃做甜品，我的小帮手
3
这个状态就可以啦，不硬，抱团，油润有光泽。盖上保鲜膜冰箱松弛半小时（啰嗦一下：鸡蛋大小不同会导致面团软硬不同，如果过软请加点面粉，过硬请加点蛋清）
4
从冰箱拿出来，不要揉，直接搓长条，分成一个个的，我没有称重量。揉圆，放入烤盘
5
表面刷全蛋液，中间可以撒点芝麻，我没有，就没有加。用手在正中间按一个坑（这个坑为了好看也避免鼓太高）
6
烤箱160度预热，160度35分钟，好了，有好看的花纹就可以出炉了
