红薯奶酪仙豆糕
简单
4人份
前两天从小红书上看到最近特别火的仙豆糕，好奇就从网上买了两个尝尝，觉得还不错于是就琢磨这做一做。最火的那一款是紫薯奶酪馅的，实际上使用了蒸熟的紫薯和马苏里拉奶酪，这样才会有拉丝的效果。我用了更常见的红薯和奶油奶酪，口感更加扎实一些，是另外一番风味。
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食材清单
其他
- #红薯奶酪馅
- 100g奶油奶酪
- 100g牛奶
- 200g#面团
- 200g低筋面粉
- 20g植物油
- 350g蒸熟的红薯
- 85g鸡蛋液
调味料
- 随意糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸熟的红薯碾成泥，倒入牛奶拌匀。分成大概16份，把每一份捏成饺子皮大小的圆片，包入大约5g的奶油奶酪。放在一旁待用。
2
将鸡蛋液、低筋面粉、糖、植物油放入盆中，揉成面团。切成16份，把每一份也擀成饺子皮大一点的圆片。
3
将红薯球包入面皮中，整成正方体。
4
平底锅抹上一点油，下锅煎至6面成金黄色即可。一面小火大约1分钟。
5
出锅即可。吃之前可以放入烤箱烤个几分钟，直接吃也很棒！
