酸菜猪肉馅蒸饺，韭菜鸡蛋馅蒸饺（第一次做哦）
简单
4人份
我第一次自己做，不过我不会和面和擀皮，所以买的现成的饺子皮，有不会擀皮的可以跟我一样，味道很棒。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 500g酸菜
- 500g韭菜
- 适量十三香饺子馅
- 适量老抽
- 适量饺子皮
肉类
- 200g肉馅
蔬菜
- 适量豆油
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酸菜洗洗，然后把水分攥干，切碎，把肉馅炒一下（锅里放油，然后把肉馅放进去，倒点老抽，翻炒几下）把炒过的肉馅和葱花放进切好的酸菜里，也可以以不炒肉馅，但是炒过更香，（我妈妈告诉我的秘诀）
2
在酸菜和肉馅里倒入适量的十三香饺子馅，不要倒太多，只是调味，放适量的盐，然后搅匀。
3
把韭菜洗干净，切碎，我刀功不太好，你们可以切的更碎一些。
4
打三个鸡蛋，放进锅里摊上，熟了之后，把摊好的鸡蛋拿出来切的碎一点，倒入一点豆油，不要倒太多，倒入一点十三香饺子馅的料，放适量的盐，拌匀。
5
接下来就是用买的饺子皮包饺子啦，这个是酸菜馅的，当然会擀皮的也可以自己擀皮包，估计口感肯定比买的皮要好一些。
6
这个是韭菜鸡蛋馅的。
7
最后放在蒸锅上蒸五到十分钟就好了，家里普通的蒸锅就行，铁屉上一定要放蒸布奥，这样防止饺子沾在锅上。
