很少做挞类甜点,制作步骤会繁琐一点,但是成就感也是爆满,芒果与巧克力的混搭,还有时下流行的波点水果装饰,间隙是密集的可可奶油裱花,真是太好看了呀! 一勺下去,可可挞皮的酥香,可可奶油的香滑,还有酱层的微苦,最香甜的要属那颗芒果球啦! 这款芒果巧克力挞,你想点缀什么样的水果都可以哦!只要你喜欢!怎么吃掉它,也是你说了算~
712.0 卡
17.0 克
23.0 克
60.0 克
1.0 克
3.0 克
837.0 毫克
E,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
黄油加入糖粉打发;
加入鸡蛋打发;
低筋粉与可可粉混合过筛入黄油糊盆内搅拌均匀(可戴不粘手套手揉);
将揉好的挞皮面团放入两张油纸之间,擀至约一元硬币厚度(放入烤箱冷藏冷冻皆可,方便切割,不裂不变形就可以了);
取慕斯圈大小的挞皮,切割慕斯圈周边8成高度的围边且扎孔(此步骤类似用挞皮制作蛋糕的凹槽);
烘焙参考:烘烤温度:上下火180°c;烘烤时间:约15分钟;烘烤位置:底层;具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定,仅作参考,以实物上色状态为准。
黄油加入糖粉打发;
加入鸡蛋打发;
加入杏仁粉搅拌均匀;
加入低筋粉与可可粉搅拌均匀;
将杏仁可可蛋糕糊倒入可可挞皮中铺平;
烘焙参考:烘烤温度:上下火180°c;烘烤时间:约20分钟;烘烤位置:底层;具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定,仅作参考,以实物上色状态为准。
倒入淡奶油;
放入巧克力(巧克力选择:可可脂巧克力依个人口感,喜苦可选可可含脂量较高的黑巧,普通口味可选偏低含脂量。含脂量代表苦味的浓淡);
隔热水融化;
将酱层倒入烤好的挞皮蛋糕胚中;
奶油加入糖粉打发至6成;
加入可可粉打发;
挖球勺挖出芒果小球球;
将芒果小球放入蛋糕挞中;
将可可淡奶油装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型都可以哦~
咋一看上去有好多个蛋黄呢
吃下这一块,我就是最富有的崽啦!哈哈哈