蛋白质满满的双皮奶
简单
4人份
双皮奶不但是以白嫩、顺滑闻名的甜点，而且还是蛋白质丰富，低胆固醇的健康零食。健康饮食、健身塑型的小伙伴们放心吃起来！（当然需要少放糖）。 ------------------------------------------------------------- 可以加品诺微信，我们一起分享美食心得。微信号：shenuomeishi
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食材清单
其他
- 200克全脂牛奶
- 2个鸡蛋
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶在小锅里小火煮，不能煮开，观察到有小泡泡出现就要关火，把牛奶倒入碗里晾凉，这里是为了等待出现第一层奶皮。
2
等待牛奶晾凉的时间里，将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋清里加入白砂糖充分搅拌。
3
牛奶稍凉后表面会有一层奶皮，将奶皮沿碗边轻轻划破，牛奶小心倒出到装蛋清的碗里，牛奶碗里要留下一点（避免奶皮粘在碗底无法浮起）。
4
将蛋清和倒出来的牛奶充分混合（如果想要更细腻顺滑，可以过筛1~2次）。
5
将蛋清和牛奶混合液倒回有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。
6
蒸锅水开后放入双皮奶的碗，中火蒸10分钟后关火，再焖5分钟可取出。
7
一碗白嫩、顺滑、醇香的双皮奶就成功啦！
8
现在可以加入各种你喜欢的点缀，红豆呀草莓呀蓝莓呀，趁热吃奶香更纯。也可以放冰箱里，冷藏以后更清爽。
9
牛奶的选择很关键，一定要选择全脂、蛋白质含量高的牛奶哦。
