饺子（西红柿鸡蛋馅儿）
简单
4人份
天气热，食欲不好，连饺子都想吃酸酸甜甜的😊
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食材清单
其他
- 180左右清水
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 2个西红柿（中）
- 2勺番茄沙司
- 4个鸡蛋
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
- 饺子皮：
- 馅儿：
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1克盐
- 适量盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉，加清水，盐，鸡蛋，揉成光滑面团，配料中的水量根据面粉吸水程度适当调整，一定要揉到不粘手，面皮才有嚼劲
2
面团揉好，静置一会儿，搓成细长条，再切成小剂子，搓圆，擀成皮，250克面粉，可以包60个饺子左右，所以剂子一定要小，皮才薄，
3
鸡蛋打入碗中，调成鸡蛋液，锅中放‼️猪油‼️，一定要猪油哈，倒入鸡蛋液，中小火，快速搅拌，炒香，盛出备用
4
西红柿去皮，去囊，去籽
5
切成小丁，
6
锅中放葱白段，煸炒香味
7
锅中放油，下西红柿，炒至西红柿出汁，倒入炒好的鸡蛋，加盐，糖，白胡椒粉，香油，2勺番茄沙司，煮两分钟左右，撒葱花
8
装盘出锅，待凉透，盖保鲜膜入冰箱冷冻半小时，
9
冻出来的西红柿没有多少汁的，所以包的时候也不会出汁
10
包好的饺子
11
锅中水烧开，一点点盐，下饺子，三起三落再焖一分钟
12
出锅啦
13
咬一口，爆汁，酸酸甜甜太好吃啦😊😊
