赛过肉饺的素饺—萝卜丝蒸饺（烫面）
简单
4人份
冬吃萝卜赛人参，需要刮油还不想吃得太寡淡，萝卜丝蒸饺绝对是我家首选。 以下方子没加虾皮，剁碎了加进去更好吃，但是我家小朋友加了虾皮的东西都不爱吃，爱吃虾皮的小朋友不多。 建议用粉条，比用粉丝好吃，用大葱也比用小葱好吃。 麦穗包的包法下厨房一搜“麦穗包”就会看到，我这也第一次包，还需要多练习。
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食材清单
其他
- #内馅
- #蘸料
- #面团
- 200克开水
- 300克普通面粉
- 一大勺酱油
- 一大勺陈醋
- 一小勺五香粉
- 一根白萝卜
- 三大勺熟油
- 两大勺蚝油
- 适量木耳
- 适量粉条
- 适量胡萝卜
- 适量蒜蓉
- 适量辣椒油
蔬菜类
- 适量大葱
调味品
- 一大勺糖
- 两大勺酱油
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮搓丝儿
2
加两勺盐让他出水
3
把胡萝卜 木耳 大葱 粉条切小段，不是切末哈，太碎也不好吃
4
把萝卜攒出水放入盆里，这不是比手劲的时候，别攥的一点水没有，感觉不是很水能成团就行。
5
把盐 五香粉 酱油 糖 蚝油加进去
6
室温的熟油要包之前加，我的一大勺就是这种勺。可以锁住水分不让内馅太干。
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内陷就做好了，可以看下每种食材大小，萝卜丝我也是错成细的。
8
面团部分
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在搓萝卜丝之前把开水加到面粉中揉成团醒发一会儿，馅料做好再揉面，会发现面团特别好揉，然后小剂子擀皮包。
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我的第一次麦穗包，有点丑，还要练习。
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蒸锅上气蒸8分钟关火，焖四分钟开盖。
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配上蘸料，美味呀。
