姜末红糖枣泥戚风
简单
4人份
萧瑟的冬季来临了，给家人准备一份驱寒祛湿又补血的蛋糕，这个冬天不太冷😜😜 模具是17CM加高中空，也可以用8寸圆模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克自制枣泥
- 10克老姜末
- 35克食用油
- 55克水
- 5个鸡蛋
- 85克低筋粉
- 几滴柠檬汁
调味品
- 40克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清和蛋黄，称好各种材料
2
除鸡蛋，红糖，柠檬汁外的材料拌匀后再加入蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊中不加糖
3
蛋白中加入红糖，柠檬汁，红糖不必分次放，先低速打至融化后再高速打发至图中状态。打蛋同时预热烤箱上下火180度
4
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白糊中，继续充分翻拌细腻如图中状态
5
倒入模具，按住烟囱轻震，震去气泡，放入烤箱中下层170度40分钟。
6
烘烤的过程中真是奇香无比，姜香，红糖香，枣泥香，香香入鼻，曼妙无双
7
烘烤完成后倒扣晾凉，凉透后脱模，脱模建议徒手脱，比较漂亮，因为再好的工具也不如双手的灵巧😜😜
8
好了👌，切片开吃吧，浓郁香甜，还有满满的暖意💏💏
