自创牛肉胡萝卜土豆面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 一个香菇
- 一小块纱布
- 一小搓茶叶
- 两瓣蒜
- 中等个头一个土豆
- 半根胡萝卜
- 备用高汤（或水）
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 面条
肉类
- 一斤牛肉
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 2根小葱
- 一个洋葱
- 三片姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入油，把切好的洋葱和西红柿翻炒
2
另一锅中牛肉下到冷水中煮以去掉浮沫，然后用水把牛肉冲洗干净，控水备用。
3
等到西红柿完全炒融化后加入切好的香菇，蒜和姜继续中火炒。
4
炒一分钟后倒入焯好的牛肉翻炒，然后加入蚝油和酱油接着炒。
5
炒一分钟后倒入开水，水量刚刚淹没牛肉，然后用纱布包扎一小撮茶叶（得扎紧不能让茶叶散出来）放入汤中（这样会使牛肉更入味）。大火煮开后改中小火炖，等到汤快收汁时再加入大量清水或高汤。
6
往汤里加入切成滚刀块的胡萝卜和土豆，放入少许盐，生抽，大火煮开后改中火，煮15分钟
7
然后把煮好的面放入碗中，上面淋入汤汁和锅中的牛肉，土豆，胡萝卜（西红柿在炒的时候已经化了，洋葱再炖的时候也已经化了，所以汤汁里有西红柿和洋葱香但看不出有这两样佐料）。最后撒一些切好的葱花，完成
8
再拌一拌，味道绝对不亚于外头店里卖的
