宝宝酸奶溶豆（超详细版）
简单
4人份
刚开始做了几次都失败了，手残啊，总结了好多原因，实验了好多次终于成功了，就想记录下来给新手妈妈看看，少走点弯路，争取一次做成功
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克宝宝奶粉
- 1个蛋白
- 30克酸奶
- 8克淀粉
- 几滴柠檬汁
调味品
- 8克糖粉
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶提前2个小时倒在筛子（超细网的）或者用纱布过滤，如图是过滤好的酸奶，特别稠
2
把奶粉，淀粉跟酸奶混合均匀，无颗粒状态，备用
3
把鸡蛋（冷藏过的）蛋白蛋黄分离，盛蛋白的容器必须干净，无水无油，用打蛋器全程低速打发，看清楚，全程低速一档，大概打10到12分钟左右，糖粉分三次加入
4
打发好的蛋白是干性的
5
先把蛋白三分之一跟酸奶糊混合，快速几下就好，然后把剩下的全部混合好，翻拌手法参考戚风蛋糕翻拌手法，一定要迅速，要不蛋白会消泡。
6
把混合好的酸奶糊放在裱花袋里，选择自己喜欢的裱花嘴挤在烤盘里。这个步骤也需要迅速，挤得慢的话，挤到最后也是会没有形状的。
7
烤箱预热，上下火100度左右烤制1个小时。温度跟时间只是参考，具体情况要根据自家烤箱温度，记住低温烤制就行了，如果很轻易能从烤纸上拿下来说明熟了，否则要延长烘烤时间