桂花牛奶冻（加镜面）
简单
4人份
壹水方轻茶席第一席，迎花神，所有都跟花有关的茶饮，配以所有都跟花有关的点心，好一派欣欣向荣。
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食材清单
其他
- 15g炼乳
- 2.5g吉利丁片
- 30g玉米淀粉
- 400ml牛奶
- 40ml雪碧
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 15g砂糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶倒入锅内煮，依次加入砂糖和炼乳，并不断搅拌
2
将玉米淀粉用热牛奶溶解化开，不溶解的话玉米淀粉会凝成颗粒状影响口感
3
将步骤2中的溶液缓慢倒入锅子中，边倒入边搅拌
4
稍微浓稠之后就可以熄火，倒入模具中，冷却
5
将吉利丁片用冷水泡软，沥去水后，隔水加热融化
6
将吉利丁片溶液与雪碧混合，加入适量糖桂花
7
将步骤6中的溶液倒入凝固的步骤4上，放入冰箱冷藏3小时
8
食用时，可依据口味在表面浇上糖桂花
