韩式炸鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 咖喱粉
- 孜然粉
- 油
- 淀粉
- 炸粉
- 生姜粉
- 生抽
- 胡椒粉
- 花椒面
- 面包糠
- 面粉
- 鸡腿
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉粉
调味料
- 盐
谷物
- 细辣椒面
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净鸡腿，每个鸡腿上，用刀划几刀，放入盐，味精，生抽，胡椒面，花椒面，生姜粉，咖喱粉，细辣椒面，炸粉，腌制2～3个小时
2
在加入适量水，放入面粉，淀粉，一起搅拌均匀，水不能太多，加入生鸡蛋，把拌好的鸡腿，再一个一个的裹上面包糠，
3
锅中放油，待油温烧热后，放入裹好面包糠的鸡腿，这是炸的第一遍，所以只需要炸好外形（半熟状态），然后捞起再炸第二遍，这次就要控制好火候，尽量小火慢慢炸，炸到鸡腿跟煮饺子似的一个个飘浮了起来，再炸2～3分钟即可乘出啦（为的是口感更加酥脆）
4
配上辣白菜和黄萝卜条，完美
5
没吃完的还可以配上韩式辣椒酱一起做韩国的香辣酱炸鸡，撒上白芝麻，
