快手酱油炒饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 生抽
- 白胡椒
- 老抽
- 胡萝卜
- 腊肠
- 蚝油
- 香菇
蔬菜类
- 根小葱
谷物
- 两碗米饭
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，胡萝卜、香菇、腊肠切粒，在碗里倒入3勺生抽，一勺老抽，大半勺蚝油、少许白胡椒粉作为酱汁备用。
2
热锅冷油，油七分热后，下入鸡蛋，边炒边打散，放入胡萝卜、香菇和腊肠，稍微翻炒。放入米饭，打散翻炒，倒入调好的酱汁，拌匀翻炒大概3分钟，直至米饭粒粒分明，锅里噼噼啪啪响，米饭都裹上酱油为止。最后倒入葱末，略微翻炒出锅。（因为腊肉和调料都有盐味，所以不用再放盐了。）
