麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐
简单
4人份
豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……
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食材清单
其他
- 1勺郫县豆瓣酱、麻椒酱
- 1块豆腐
- 各少许葱姜蒜末
- 少许淀粉
- 少许老抽
- 适量食用油
肉类
- 少许肉末
蔬菜类
- 少许小葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆腐切成1.5厘米的方块，焯水2分钟左右捞出备用
2
锅烧热，放入少许油、放入肉末、葱姜蒜末倒入少许料酒
3
放入郫县豆瓣酱炒香炒出红油
4
放入麻椒酱，老抽，适量清水
5
水开倒入焯好的豆腐，炖3分钟左右
6
加入水淀粉，白糖，小葱末，出锅
