红烧多味鳊鱼(小美版)
简单
4人份
用小美烧鱼,不需要油煎,很好的保持了鱼肉的鲜嫩.
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 20克料酒
- 5克老抽
- 适量花椒粉
- 适量黑胡椒粉
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜类
- 20克葱
- 30克姜
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳊鱼洗净,两边开刀
2
用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味
3
葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香
4
插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转
5
将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼身上即可.
