番茄烩芝士玉米鸡肉丸/茄汁芝士玉米鸡肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 720g鸡胸肉
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 两个西红柿
- 两片切达干酪
- 小半个玉米
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 3根小葱
- 一小块姜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉剁碎，剁成肉糜。这部懒的剁，可以让肉店搅碎。我在菜市场的肉店买的鸡胸肉，让店主用机器搅碎的
2
玉米粒切下，切碎。芝士切碎。
3
玉米不要太多，切成碎粒，我用了一个正常玉米的不到三分之一，图上是剩下的玉米煮了吃了。芝士容易沾刀，切小一点。
4
葱姜切沫。
5
玉米碎、芝士碎、葱姜沫、盐、黑胡椒粉、油、料酒、淀粉
6
所有的配料放进鸡肉糜，鸡蛋只放蛋清。
7
朝一个方向搅打上劲
8
锅里烧水，不要烧到一百度，微开前把调好的肉糜汆成丸子下锅，煮熟，捞出。
9
两个西红柿切碎，尽量切成小丁，一个蒜瓣拍碎。锅里放油，热锅后蒜下锅爆香。放西红柿翻炒，加入番茄酱，一点糖中和酸味，少许盐，炒至汤汁浓稠，放肉丸翻炒大约三十秒，每个肉丸都沾上番茄酱，出锅。
