紫薯糯米凉糕
简单
4人份
算是陕西名小吃【蜂蜜凉糕】的升级版 吃的时候，可以用刀切成小块，然后浇上蜂蜜或者桂花酱、玫瑰酱、或者您喜欢的什么果酱之类的酱都行~~
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食材清单
其他
- 200克糯米
- 2勺桂花蜂蜜
- 3个紫薯
- 枸杞
- 葡萄干
水果
- 核桃仁
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫薯洗净外皮
2
入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）
3
蒸好的紫薯取出
4
稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜
5
拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
6
搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了
7
糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平
8
紫薯馅放在糯米饭上
9
同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃
10
再铺一层糯米饭
11
抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止
12
盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时
