家常／鱼香豆腐
简单
4人份
豆腐是我家餐桌上常见的食材，最简单的做法就是直接少油两面煎了，蘸酱料吃，又或者是炖大白菜、炖雪里蕻，或者鸡刨豆腐，怎样吃都不会烦！而这款，由于多了道煎的程序，并不常做，但，真的，很好吃！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1把木耳
- 一颗香芹
- 半根胡萝卜
- 适量盐 糖 酱油
蔬菜
- 一块北豆腐
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。
2
中间纵向切下去，变成很多个三角。
3
少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。
4
盛出，备用。
5
油热后，入豆瓣酱炒出红油，下除豆腐外的各种食材进去，翻炒。
6
炒至蔬菜软一些，入豆腐，一起翻炒。
7
加一点酱油、盐、糖，继续翻炒，如果蔬菜量不多，没有出水，可以加一点水。再炒一会儿，出锅。
8
色泽鲜艳！营养均衡！
