碎肉豌豆烧豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺老抽
- 100克肉丁
- 10粒花椒
- 1块豆腐
- 1把青豌豆
- 2勺橄榄油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 少许蒜苗叶
蔬菜类
- 1片老姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切丁（我这是煮熟剩下的）、豆腐切块焯水、青豆洗净。
2
大蒜生姜切末。
3
皇后炒锅预热，下橄榄油、青豆、肉丁、姜蒜末、花椒，盖锅盖焖出油，提前下青豆也会熟得快。
4
下豆瓣酱、老抽、生抽煸香。
5
加一小碗净化水烧开，适量盐调味。
6
调水淀粉勾芡。
7
起锅装盘撒上一点蒜苗叶。
