肉沫醋卤面
简单
4人份
此方源自陈佩斯老师的私房菜^_^陈氏肉沫醋卤面。 较原方稍作改动，以下为两人份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10公分大葱
- 110克醋
- 125克肉末
- 200克香菜
- 20克料酒
- 2份面条
- 50克生抽
- 5个干辣椒
- 8瓣蒜
- 一小把花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料 （姜蒜切碎 ；葱切丝 ；肉绞碎 ；香菜洗净切成小段）
2
热锅热油爆香花椒，捞出花椒。
3
下葱姜辣椒翻炒出香味
4
下肉沫，炒散
5
加料酒翻炒
6
加醋，加生抽，翻炒，煮开。
7
加香菜翻炒
8
香菜烫蔫了即可，加蒜末翻炒一下，关火。
9
煮两人份的面盛出来，加一勺面汤，卤子分成两份浇上去。拌匀开吃！香香酸酸的，开胃又好吃！
