五花肉炖大鲳鱼
简单
4人份
今天跟吃货先生去海鲜市场偶遇3斤多重的大白鲳，吃货先生第一次见这么大的鲳鱼，两眼直放光。计划炖小杂鱼的，而且杂鱼也已经买好了。但是拧不过吃货先生想吃大白鲳鱼的馋心，只好花了几百大洋买了条3.3斤重的。回家烧好后竟然没有失望，这条大鲳鱼竟然一顿吃掉了2/3。这么大的鱼，肉质还是满嫩的，而且还有一点点香。
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食材清单
其他
- 2勺醋
- 6只海虾
海鲜
- 1条鲳鱼
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先洗净鲳鱼，为了去腥用白醋涂抹一下鲳鱼全身，然后用清水冲洗干净沥干水备用。
2
取五花肉，切成片。
3
热锅，放入五花肉和生姜一起煸炒至肉变色。
4
放入鱼，加佐料。把虾也放进锅。加水，刚好淹过鱼。
5
大火烧开后小火闷半个小时。期间最好淋几次鱼汤到鱼的上面。
6
最后根据情况开大火收下汤汁。
7
用葱花，香菜，红绿青椒做下点缀。我们要开动啦～
