巧克力熔岩爆浆蛋糕
简单
4人份
2020年一月份，将被铭记！因为疫情，我们每个人都必须呆在家里，为祖国加油，为武汉加油！ 无聊的时光里，为了让孩子不天天玩手机，我每天带她一起玩烘培，也给我的美粉们继续写食谱✌️ 由于最近我要给家人做一日三餐，比较忙碌，食谱更新会慢一些。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄油
- 120克巧克力
- 1茶匙（可省略）朗姆酒
- 4个可生吃鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、请大家将所有用料称重后准备好，面粉提前过筛，黄油切薄片。⚠️这款蛋糕最好用可生吃鸡蛋，比较卫生。
2
2、烤箱220度预热。
3
3、主锅加入巧克力、黄油、朗姆酒（朗姆酒可省略），设置6分钟/55度/速度1，融化后倒入容器中备用。
4
4、清空主锅，用厨房纸把锅壁、刀头全部擦干，无水无油，擦上蝴蝶棒，放入鸡蛋和白砂糖，设置15分钟/40度/速度4（⚠️最后5分钟内把温度关掉）。
5
5、鸡蛋打发完成后，快速倒入筛好的面粉和融化的巧克力，设置4秒/速度3，混合。如果有不均匀的，取出蝴蝶棒后，再用刮刀棒翻拌几下，⚠️不能顺时针搅拌！否则会消泡的！
6
6、均匀地倒入纸杯中，没有裱花袋就直接倒。
7
7、放入预热好的烤箱，200度烤7-8分钟，蛋糕表面凝固并鼓起来，里面还是液体时，就好了。马上取出纸杯，倒扣在烤架上冷却。
8
8、趁热享用。如果冷了可以用微波炉或者烤箱加热再吃。
