老友炒螺蛳
简单
4人份
吃过柳州的炒螺蛳，螺蛳煲，酱炒螺蛳，还是记忆中老南宁的炒螺蛳最好吃，酸辣、鲜甜、香菜和酸笋爆香的味道很香！在自制的柠檬酱里加上螺蛳的汁，挑螺蛳沾酱，suo完螺蛳在喝螺蛳汤；真的好满足！可惜现在已经找不到正宗南宁老友炒螺蛳了！n n
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食材清单
其他
- 假蒌
- 油
- 紫苏
- 蒜蓉
- 薄荷
- 蚝油
- 螺蛳
- 调料
- 酸笋
蔬菜类
- 姜
调味料
- 少许糖
- 盐
- 酱油
谷物
- 少许米醋
- 米辣椒
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺蛳泡盐水1-2天，刷洗干净
2
热锅先把酸笋炒干水，加油、蒜蓉、米辣椒爆香后；放薄荷、紫苏、假蒌继续爆香；
3
放螺蛳进锅，加醋炒一下后，把所有调料加入继续炒香，加水煮熟螺蛳，收汁！
