秘制红烧鲤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2勺醋
- 3勺料酒
- q个干辣椒
- 一勺耗油
- 一把干红辣椒
- 一瓶啤酒
- 适量八角桂皮香叶
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
- 干蔬菜
蔬菜类
- 1根葱
- 片姜
调味料
- 3勺酱油
- 5克盐
- 一勺黄豆酱
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把锅烧热，热锅凉油，放入葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶，干辣椒，小火炒香，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱以及耗油，炒香，然后放入鱼两面稍微煎一下（或者提前煎鱼），放入啤酒，水，味极鲜，陈醋，白糖，精盐调味，开锅放入一个尖椒和一颗香菜，开锅炖20分钟。（可加入自己喜欢的蔬菜和豆腐）
