香气满满步骤超详细的猪肉芹菜香菇馅饺子🥟
简单
4人份
🥄加调料的大勺约15ml 小勺约5ml 🥟面粉吸水性不同 加水要灵活噢 推荐高筋面粉 面团不要活的太软 🥬馅料加水掌握好 不要太湿给后来加鸡蛋留出余地 馅调好的时候特别香 适合没有胃口的夏季 拯救不爱吃芹菜星人🥢 夏天厨房炒菜好热 包饺子就好多了♥️
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺食用油
- 1大勺香油
- 240克水
- 2大勺生抽
- 500克面粉
- 6朵鲜香菇
- 一小把花椒
- 半根胡萝卜
肉类
- 400克猪肉
蔬菜
- 4根芹菜
- 两小段葱
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉倒入盆中 一点一点加水至干粉消失面呈稍软的絮状 揉成一个稍微硬一些的面团 静置 准备馅料时隔一会儿揉一揉 让水分充分吸收变成光滑面团。买了饺子皮可以直接跳过。
2
花椒和姜末用开水泡一会儿 调馅的时候加
3
馅材料洗净 切末 我用了绞馅机
4
猪肉馅一点一点加入刚才的花椒生姜水搅匀
5
加入香菇、胡萝卜、葱末
6
搅匀放一边 芹菜另外放
7
芹菜茎按压一下切碎 切成小颗粒 放在肉旁边撒一小勺盐拌一下 静置一会儿
8
静置后搅匀 此时香气袭人 如果馅有些干 成一块一块的就在加些花椒水搅匀
9
加入生抽2大勺 橄榄油1大勺 香油1大勺 盐2小勺 拌匀
10
打一个鸡蛋
11
搅匀后冷藏一会儿
12
擀皮儿开包 元宝饺子的方法如图
13
水开下饺子 再开煮大约十分钟出锅
14
沾着辣酱开吃啦🥢🥟
