蜜红豆酸奶 | 用一颗红豆,换一段甜蜜时光

简单 4人份

很多人都喜欢红豆的味道,吃起来会莫名地有种幸福的感觉,如浓情蜜意融化在心头。也可以让人在聒噪的夏日午后,拥有一段轻松畅快的休闲时光~ 红豆煮后非常沙糯,有淡淡清香,吃起来口感糯糯的,撒上白糖腌渍成蜜豆,是各种甜品的好搭档,无论是作馅料,配酸奶,还是直接挖着吃都很美味。 记得第一次吃蜜豆酸奶,是好几年前。当时饭饭一个人还在云南旅行流浪,因为贪恋那里的慢时光,于是停留下来生活了一段时间。为了有个落脚的地方,在一家老客栈做打杂。 客栈隔壁开着一家酸奶店,时值盛夏,每天来排队的人络绎不绝。熙熙攘攘的青石路上,仿佛都能闻到空气中飘散着酸酸甜甜的味道。据说其中的红豆酸奶卖得最火~ 每天看着人来人往,闻着空气中的香甜,却一直还没机会去尝试。后来客栈来了一位青年旅客,言语不多,但说话交谈很有礼貌。临走前,却意外的送了一杯隔壁家的红豆酸奶给饭饭! 难道他会读心术,知道饭饭偷偷打着隔壁酸奶的主意?嗯,肯定是看上饭饭的颜值了,哈哈~ 那个盛夏的午后,整个时光都是甜蜜蜜的。 人生是一场漂泊的漫旅,遇见了谁都是一个美丽的意外。没想多年以后,饭饭自己也会亲手做蜜红豆酸奶了,只是那位少年在哪里? 红豆:https://www.xiachufang.com/goods/17874/

蜜红豆酸奶 | 用一颗红豆,换一段甜蜜时光
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食材清单

其他
  • 200g红小豆
  • 适量酸奶
调味料
  • 适量白砂糖

营养成分

热量

218.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

6.0 克

4.0 克

637.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红小豆洗干净提前浸泡3小时;

2

冷水下锅,这样豆子比较好煮开;

3

3、大火煮至沸腾,转小火熬煮50分左右,至红豆胀大微开花即可;

4

捞出沥干水分备用;

5

根据个人喜好甜度加白砂糖,拌匀后放入冰箱冷藏糖渍过夜就可以吃了;

6

糖渍好的红蜜豆,搭配酸奶或冰淇淋等,都是不错的夏日清凉美食哦。

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