佛卡夏（无糖版）
简单
4人份
第一次看到这个瞬间就觉得这个太适合我了，因为我的整形手法很渣哈哈，这个简直太简单了，不需要手法，哈哈哈
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 20克海盐
- 30克橄榄油
- 330克水
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量圣女果
- 适量迷迭香
- 适量黑橄榄
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的迷迭香洗干净，剪下叶子部份擦干，然后泡在橄榄油里，要叶子的每个部位都沾上橄榄油，放置12小时左右
2
将面粉全麦粉，水，干酵母放入厨师机
3
三档揉成面团，再加入海盐
4
将盐揉进面团以后转五档快速揉，能拉出薄膜，破洞有锯齿，加入橄榄油18克，和适量迷迭香，留一部分迷迭香装饰表面，慢慢揉
5
油揉进去之后，就可以取出来了
6
放到发酵箱里，温度不超过28湿度不超过75%，发酵40-50分钟，这时候清洗圣女果，然后对半切，黑橄榄我买的就是切片的，如果是整个的也对半切，然后盖上保鲜膜备用
7
准备一个28*28的方盘，方盘中刷橄榄油
8
将面团放进去，轻轻拍打按扁，跟烤盘一样大，薄厚均匀最好
9
面团刷上橄榄油，迷迭香先留着等下用，再用手
10
在面团上戳洞洞，随意戳
11
再将黑橄榄，圣女果，迷迭香，随意摆在面团上就可以
12
放进发酵箱温度不超过35度，湿度不超过85%，发酵至跟烤盘齐平就可以烤了
13
提前预热烤箱上下火200度，预热20分钟，发酵好之后放到预热好的烤箱里，温度不变，烤20分钟
14
烤好以后脱模晾凉
