牛肉辣椒酱，我喜欢的味道
简单
4人份
想吃，就这么简单。
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食材清单
其他
- 10克芝麻
- 10克花椒
- 10克陈醋
- 20克老抽
- 20克花生
- 300克辣椒粉
- 30克生抽
- 350克食用油
- 50克豆鼓
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干辣椒，用搅拌器打碎，多少不限
2
牛肉切粒，大小，多少不限
3
这个是按照自己喜欢添加的，增香，有花生，芝麻，生姜，大蒜，花椒，数量不限，然后加点点水，用搅拌器打碎。
4
闻着，味道蛮好的，我喜欢。
5
豆鼓用水泡一下，备用。
6
热油凉锅，先炸牛肉，记住，必须小火。
7
牛肉炸干，才能存放更久，同时，吃得有嚼头。
8
第二步炸辣椒，记住，小火慢点炸，不停的翻炒，这样，才能把辣椒独特的味道叫醒，也不会把锅。
9
第三步是倒入豆鼓，因为有水，慢慢炸。
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第四步:先放芝麻花生等打成的配料，然后才是生抽，老抽，陈醋，盐，料酒，最后，也是最重要的是，小火慢慢熬，熬啊熬，熬出木棉家的味道。
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经历了快一个小时的洗礼，脱胎换骨，变成了辣椒酱，属于我的味道。
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看看成色，品品味道，还好还好，我去下面条去，然后拌面吃，想想都可美了。
