茄汁彩蔬鱼卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个红甜椒
- 3片，或罗非鱼加吉鱼
- 一个番茄
- 一勺蛋清
- 一根胡罗卜
- 两勺生抽
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 一小把菠菜
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片
2
先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡罗卜
3
鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。甜椒切成丁，番茄切碎，胡罗卜切成细小的条状
4
取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中
5
慢慢卷曲，做成鱼卷
6
入蒸锅，大火蒸8分钟
7
同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可
