麻香鱼块
简单
4人份
草鱼亦称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 玉米粉适量
- 白芝麻50克
- 盐7克
- 芋头丝50克
- 草鱼腩400克
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼腩洗干净，切成5x3cm的鱼块，芋头去皮刨成丝
2
鱼块加料酒、盐、胡椒粉拌匀腌好
3
鸡蛋放进碗里打散，加适量的玉米粉和少许清水调成蛋糊
4
把鱼块放进蛋糊里沾满蛋糊，然后逐块粘上白芝麻
5
烧锅下油，待油温90度时，先把芋头丝炸至金黄，捞起待用；再下鱼块，注意火候控制中小火，炸至外黄内熟捞起，最后再重复大火快速炸一次，出锅装盘排好，铺上芋头丝即可
