罗勒炒蟹
简单
4人份
葱姜炒蟹是大家惯常的做法~罗勒有一股清奇的香气，对于配肉我们已经习以为常，用来佐海鲜也是特别出彩的~试试看咯！
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食材清单
其他
- 15片罗勒
- 1勺淀粉
- 2-4只螃蟹
- 2勺料酒
- 3勺耗油
- 适量干花椒 干辣椒
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如右图所有材料
2
蟹，去盖，留肉斩块，一勺淀粉，拌匀备用
3
油炸蟹块至全熟，捞出备用
4
葱姜，花椒煸香，辣椒后放，否则炸糊变黑，产生糊味，影响口感和卖相~
5
放入螃蟹，耗油，糖，料酒，酱油（用于上色，少放否则会出汤汁），翻炒几下，放入罗勒，10秒出锅（罗勒断生即可，螃蟹因为已熟所以不需要再炒，否则容易变老）
6
出锅装盘
