巧克力杏仁马芬蛋糕
简单
4人份
这款马芬蛋糕的做法十分独特，在配料上使用了高纯度的黑巧克力和大量纯杏仁粉，从而营造出巧克力和坚果混合的独特浓香。特别减少了糖量，增加了一些蜂蜜，更让蛋糕在浓香中呈现出淡淡的苦味和松软的口感，让人欲罢不能！搭配清素黑咖啡，苦与香，谁能说得清？搭配一杯绿茶，中西结合的下午茶，也无不可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g杏仁粉
- 135g70%以上可可脂含量纯黑巧克力
- 20g低筋面粉
- 2g泡打粉
- 3个鸡蛋
- 40ml色拉油
- 50g蜂蜜
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑巧克力掰成小块，隔水加热或用微波炉将巧克力融化。
2
加入色拉油，搅拌均匀。
3
鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。
4
低筋面粉和泡打粉混合过筛3遍，再与杏仁粉混合过筛，过筛后剩下的杏仁碎不要扔掉，仍旧放回混合粉类中。
5
过筛后的粉类边搅拌边加入到蛋糊中，翻拌均匀。
6
再将巧克力糊加入到蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
7
蛋糕糊装入模具中，约8分满。
8
送入预热好的烤箱中，上下火160度，中层烤制30分钟即可（用竹签扎透蛋糕，拔出后没有黏黏糊糊的面糊）。
