清蒸溪石斑
简单
4人份
本人喜欢钓鱼，偶有钓获溪石斑，即清蒸之，唯恐怠慢了这天地间之精灵。其肉鲜味美，回味无穷啊。
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食材清单
其他
- 10来条石斑鱼
- 1勺料酒
- 3勺菜籽油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一小把葱
- 少许姜
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石斑鱼清理干净，加入少许料酒、姜丝腌5分钟左右，码在盘中备用。
2
葱切成葱花备用。
3
锅中水开后，石斑鱼入锅蒸6分钟，关火。然后锅盖开一小缝，虚蒸1至2分钟后出锅。
4
在蒸鱼过程中，另起锅，将菜籽油加热好备用。
5
出锅后先倒掉鱼盘中的水（有腥味），然后浇上蒸鱼豉油，洒上葱花后，淋入热油。一道美味的清蒸石斑鱼就可以开吃了。
