绵绵豆沙馅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克红豆
- 3勺蜂蜜
- 很多清水
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净，加水泡发10个小时左右
2
加入50克白糖放入压力锅，上气后30分钟。水的比例大概是泡发后红豆3比1，水3红豆1。
3
出锅，现在的豆沙用手轻轻一捻就碎了。像我得这个有点干，要加入清水放搅拌机一起搅拌（注意水不要太多，这一步只是为了不使其太干影响口感影响搅拌）。有的说用手捻，个人不建议这样，费时费力不说，影响口感，没有细细绵绵的感觉。
4
搅拌好了，是这样子的，一直搅碎至成泥状就可以了。
5
放入不粘锅中，加入蜂蜜，加入一点点水，慢慢煮至粘稠状。
6
口感呢，沙沙绵绵的，没有颗粒。甜度用来做冰皮月饼刚好哈。
