红枣燕麦牛奶馒头
简单
4人份
本着不想变胖，又不想挨饿的人道主义精神，看着那些白白胖胖的馒头，默默地往里加了料！ 因为打的红枣燕麦牛奶感觉好好喝，心想着做成馒头会不会也不错？于是默默地试了下！ 红枣是我们的好朋友，多吃无妨；燕麦是减肥的好朋友，太适合我了；牛奶是每天所需，一天都不能少。所以，开始做这款养身的馒头吧！
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食材清单
其他
- 200g牛奶
- 30g燕麦
- 30g红枣（去核后）
- 400g面粉
- 50g温开水
- 5g酵母
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水温跟手温差不多就好，将酵母放入温水，等它变出满满一层泡泡
2
牛奶加热，加入白砂糖和燕麦泡一会儿，泡软后倒入搅拌机，加入红枣打成糊
3
面粉倒入大盆里，加入酵母泡泡水，用筷子搅拌一下，加入牛奶糊继续搅拌
4
变成絮状后取出在案板上揉成光滑的面团，觉得干可以稍微加点水，觉得湿就加点面粉，图是揉好的样子
5
发酵至2倍大。我是放在烤箱里发酵的，恒温方便，大概发了50分钟。天气热了室温一个多小时应该也差不多就好了
6
取出发酵好的面团，继续揉，直到切开的横截面没什么气泡就好了。
7
把面团揉成长条，切成小剂子，自己根据自己想要的大小揉就好咯，因为蒸好之后会变大差不多两倍，所以，千万别切太大块！
8
将小馒头放入蒸笼醒15～20分钟，我在下面放了温水，然后盖上盖子醒的
9
我怕黏锅，就垫了油纸，因为会变大，加上我家的蒸锅小，所以一笼只能蒸五个。顿时好桑感～～～
10
蒸大概15分钟，千万别短了，不然吃起来会有点粘，蒸好后别马上揭锅盖，闷个3～5分钟，再打开盖子
11
取出放凉，然后好好享受可口的馒头吧，
