超简单ciabatta夏巴塔 三小时搞定免揉拖鞋面包
简单
4人份
看保罗的夏巴塔制作挺复杂的，无意中找到个只要三小时就能完成的食谱，试了下很不错，保证有洞洞结构（*＾ワ＾*）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp糖
- 185g温水
- 250g高筋面粉
- 2g酵母
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将温水和糖和酵母混合搅拌均匀
2
将酵母水加入3/4量的面粉，多一点也不要紧，搅拌均匀
3
将盐加入面团，轻轻搅拌
4
将剩余1/4面粉加入面团，轻轻搅拌
5
将面团盖好保鲜膜发酵90分钟，天气冷可以放在烤箱里，边上放杯热水，发酵到2倍左右大
6
在案板上撒点水，铺上保鲜膜，保鲜膜上撒好干粉，将面团用刮刀轻轻刮在保鲜膜上
7
双手涂点橄榄油，将面团整形成拖鞋状（*＾ワ＾*）就是圆圆的长方形，面团表面多涂点橄榄油哈
8
预热烤箱220度，烤盘上铺好烘焙纸，撒上一层干粉。
9
提起保鲜膜将面团翻转到烤盘上，涂了油的这面向下哦，这时候面团很软的，要小心哟
10
烤箱底部倒点水，然后喷一点水在面团上就可以放入烤箱啦，烤25分钟左右就完成啦
11
在烤架上放凉了切开，洞洞出现啦（*＾ワ＾*）成功！
