KitchenAid｜咖喱鱼丸
简单
4人份
得KitchenAid者，得麦兜同款咖喱鱼丸粗面。趁着小周末，动手试试呀~
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食材清单
其他
- 1000毫升清水
- 100克土豆
- 1汤勺料酒
- 2克胡椒粉
- 30克淀粉
- 30克食用油
- 500克龙利鱼鱼肉
- 80克咖喱块
蔬菜
- 50克洋葱
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉洗净后沥干水，切成小块。
2
放入KitchenAid 3.5杯食物切碎机中，使用2挡手动点压高速将鱼肉打碎。大约1分钟，把鱼肉打碎成泥状，微呈胶状。
3
鱼茸放入KitchenAid 厨师机中加入玉淀粉，盐，糖，胡椒粉，料酒少许。开启厨师机1档，搅拌3分钟至均匀。
4
鱼茸已经变成胶状了，锅中放水，水沸后转小火，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个的下锅。
5
洋葱去皮切丝，土豆洗净去皮，切滚刀，用水泡着去除淀粉。取一只锅，锅底倒少许油，油7成热后放入切好的洋葱，进行煸炒。捞出浸泡的土豆块，沥干水份，放入锅中进行煸炒。加入咖喱块，加入清水，水要没过所有食材。
6
保持中火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠。把煮好的鱼丸放入咖喱浓汤中，搅拌均匀，加热煮沸后关火即可。
7
盛入碗中即可。
