☄️视频｜红糖全麦戚风，健康营养美味
好久没做红糖戚风，想吃了～ 红糖烘烤之后有特殊的香气～ 家里全麦粉比较多，消耗一下～ 红糖全麦面包做过，红糖全麦蛋糕还没做过呢～ 本配方可做8寸1个～也可以分2个6寸 烘烤时间：150度，50分钟～ 原味云朵般柔软的戚风https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/?group=share_title_a 奶香红茶戚风 https://www.xiachufang.com/recipe/103907686/?group=share_title_a 超浓郁不容易消泡的巧克力戚风蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/103805246/ 软绵香甜的金黄南瓜戚风 https://www.xiachufang.com/recipe/104163288/?group=share_title_a 橙香戚风： https://www.xiachufang.com/recipe/104200118/ 无油酸奶戚风： https://www.xiachufang.com/recipe/104623763/ 也可以全部用红糖，也可以打发蛋白的～ 但是个人觉得全部用红糖不够甜～ 所以用了一部分白糖～你们随意～ 下厨房不能上传完整视频好烦，全部都是小视频，片段～
食材清单
其他
- 12克奶粉
- 2克柠檬汁
- 30克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 68克全麦粉
调味料
- 1克盐
- 30克白砂糖
- 50克红糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
提前预热烤箱，上下150度
玉米油，牛奶乳化
红糖加入，搅拌均匀
筛入粉全麦粉，奶粉
用手分离蛋清蛋黄
蛋黄加入面糊搅拌均匀
蛋清加入盐和柠檬汁，开始打发，分三次加入白砂糖，分别是，第一次大鱼眼泡，第二次小泡，第三次细腻泡
打发到这种程度即可
取1/3蛋白入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒回蛋白盆，翻拌均匀～
装入磨具，整理面糊，震去气泡，送进烤箱，150度40-50分钟～
到时见出炉，震出热气，倒扣晾凉
脱模～看看这个弹性～
