柠香无骨凤爪
简单
4人份
马上夏天啦 做这款超爽口的无骨凤爪 追剧必备
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食材清单
其他
- 15只鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺老抽
- 1勺辣椒面
- 2勺生抽
- 2勺麻油
- 3勺醋
- 4瓣蒜末
- 5个小米椒
- 5段葱段
- 少许料酒
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许洋葱
- 少许香菜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪清洗干净，把指甲修剪一下。冷水下锅，加入葱段，姜片和料酒，水开后煮8分钟，再焖5分钟。
2
捞出过冰水，再控干水分，再冰箱冷藏半小时左右，脱骨会比较方便。
3
用刀在各个关节划上一刀，先去大骨头，再一个个把小骨头去掉。
4
配料加入柠檬片，蒜末，小米椒，洋葱碎，香菜段，再加入1勺盐、1勺糖、1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、1勺辣椒面、2勺麻油，搅拌均匀，冷藏2-3小时即可。
5
好吃极了，柠檬的清香～
