腌制蔬菜
简单
4人份
一道美味菜肴，就🈶️一段美好的故事。刚参加工作时学着做菜，一位善良的济南的阿姨亲自给我写下这道腌制蔬菜的方子，反复尝试，沿用至今，边做边改良，越做越好吃！现在把这美味可口的腌制方法分享给大家！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个白萝卜
- 1颗圆白菜
- 2个菜椒
- 2头大蒜
- 3个八角
- 3根胡萝卜
- 一大勺花椒
- 三根黄瓜
- 半斤青红辣椒
- 少许香油
- 若干醋
蔬菜类
- 2根葱
- 半斤姜
调味料
- 少许白糖
- 若干盐
- 若干酱油
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，洗净
2
把准备好的食材切好
3
把切好的食材放入适量盐，腌制一个小时，挤去水分装入容器备用。
4
花椒、辣椒、大料，酱油、醋、白糖备好，葱切成段，姜和蒜切片。
5
炒锅放入花生油，油热放入花椒辣椒爆香，葱段、姜片和适量蒜片。
6
将调制好的酱油、醋、糖、水的料汁倒入锅中，烧开汤汁，凉温，放入剩余的蒜片和香油备用。
7
将凉好了的汤汁倒入备用的挤干水分的蔬菜中
8
把蔬菜搅拌均匀，盖上盖子，这道菜就做好了，放置一个晚上，就可以美美的享用了！
