红丝绒蛋糕
简单
4人份
⚠️低筋粉要选择蛋白质含量为8% 以下的。有些品牌（如新良）虽然写的是低筋蛋糕粉，但蛋白质含量为9%，蛋黄糊非常容易起筋。如果买到这种低筋粉，可以以3：2的比例，加入玉米淀粉，即可解决面糊起筋的问题。
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食材清单
其他
- 10克白砂糖（放蛋黄里）
- 110克低筋面粉
- 300克淡奶油
- 45克牛奶
- 50克玉米油
- 5ml红丝绒液
- 5克红曲粉
- 60克白砂糖（放蛋白里）
- 6个（55-60g每个）鸡蛋
- 8克可可粉
- 8寸圆模用量红丝绒戚风蛋糕坯
- 几滴柠檬汁
- 奶油与装饰
水果
- 若干水果
调味料
- 15克白砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
