南瓜花纹馒头 低糖宝宝版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 50毫升牛奶
- 65克南瓜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜削皮洗干净，取65g，上锅蒸熟，注意蒸的时候要沥干水分，否则会太多水分
2
趁蒸南瓜的时候，可以揉白面团……100g面粉，1g酵母，10g糖，50毫升牛奶，「我用的是宝宝的奶粉泡的」全部倒在盆里，搅拌，然后开始揉，揉到面团表面光滑
3
南瓜蒸熟放凉，100g面粉，1g酵母，南瓜全部一起倒在盆里，搅拌，然后开始揉，揉到面团表面光滑
4
然后两个面团放碗里，包上保鲜膜，发酵到大概2倍大（冬天发酵，所以我把面团装碗里后，包上保鲜膜后放在装了四五十度的温水的锅上）大概一个小时发酵
5
然后取出面团，排气，再揉两分钟，然后摊成薄片，将两个叠在一起
6
卷成长条
7
然后切成若干一小段，多的边角，可以再揉一下再整一下型，大大小小我弄了十六个，相对比较小的
8
然后放入蒸笼 ，垫了油纸
9
盖上保鲜膜，放温水锅上继续再醒10分钟左右
10
中大火，上蒸锅，大概13分钟，然后关火，再闷两三分钟，就可以出锅了
