邵阳大片牛肉

简单 4人份
邵阳大片牛肉
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食材清单

其他
  • 若干花椒
  • 2块桂皮
  • 500克牛腱子肉
  • 5片香叶
  • 若干八角
  • 若干剁辣椒
  • 若干味精
  • 若干生抽
  • 若干白果
  • 若干老抽
蔬菜类
  • 若干姜
  • 若干葱
调味料
  • 若干盐

营养成分

热量

559.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

421.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱切葱花,姜切片。

步骤 1
2

牛肉洗净后切块,约250g/块。

步骤 2
3

牛肉放入砂锅或炒锅中,加清水煮开,期间撇去血沫。

步骤 3
4

血沫撇净后,倒入高压锅中,加入香料、盐、生抽、老抽和姜片,煮10到15分钟,之后晾凉切片,汁水倒出待用。

步骤 4
5

炒锅热油,下剁椒炒红油,再加切好的牛肉,翻炒均匀后加煮完牛肉的汤水,烧开后盖锅中火焖煮10到15分钟,开锅加盐、味精和葱花,翻炒均匀后出锅。

步骤 5

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