随心所欲的炒土豆粉
简单
4人份
昨天晚上群里三姑发她吃的炒土豆粉图片. 其它妞就被馋到了.让我发菜谱. 嗯..我今儿立马就买了回来做.. 想放啥炒就放啥炒. 人家任性着呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一包土豆粉
- 一小块瘦肉
- 一小段胡萝卜
- 二朵新鲜香菇
- 二根葱
- 二瓣大蒜
- 少许老抽
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 适量圆白菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃！
2
瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩！
3
我为什么没浆？我只能傲娇的告诉伱.我喜欢吃不嫩的..
4
（难道我会告诉伱家里生粉刚好用完了不成？）
5
切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉.
6
煮至膨胀变大后捞出..
7
然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用！
8
锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了！
9
油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气....
10
（打死都不能说是失手倒多了.对于自己的错误.能义正严辞的狡辩就狡辩..不能就耍赖.嗯..！）
11
然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香！
12
然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
13
然后放圆白菜丝.翻炒均匀..
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放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
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翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
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然后放一些盐..继续翻炒几下
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再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.
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然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看.
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（话说步骤图在厨房拍的怎么那么难看呢？其实很好看的色啊！）
20
收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放！