曲奇芝士派 Cupcake Jemma
简单
4人份
第一次做没有吉利丁的芝士蛋糕，并没有化掉，但曲奇面团却多加了面粉，不加完全捏不起来，总体好吃！！！ 原作者Cupcake Jemma（洁妈prprpr） 原地址： https://www.youtube.com/watch?v=M6fxIWaBwaI
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp香草精
- 100g消化饼干
- 140g中筋面粉
- 1tsp香草精
- 200ml浓奶油
- 45ml酸奶
- 500g奶油奶酪
- 50g粗黄糖
- 50g红糖
- 75g巧克力碎
- 曲奇面团
- 芝士蛋糕
- 饼干底
调味料
- 100g糖粉
- 1小撮盐
- 50g无盐黄油
- 50g细砂糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
begin 饼干底
2
将消化饼干打碎成粉末状
3
加入融化好的无盐黄油和粗黄糖，充分混匀
4
在模具里垫保鲜膜，倒入饼干混合物，按压均匀，放冰箱冷藏至少30分钟
5
end 饼干底
6
begin 曲奇面团
7
将软化的无盐黄油和两种糖一起用电动打蛋器低速打1分钟至稍稍发白
8
加入酸奶和香草精，搅拌均匀
9
加入面粉和盐，搅拌均匀
10
面粉我多加了90 g（天气太热）
11
加入巧克力碎，搅拌均匀
12
先用小茶勺分出12份面团
13
全部揉成球，放冰箱冷藏
14
将剩下的面团一块一块铺在冷藏好的饼干底上，再按平
15
end 曲奇面团
16
begin 芝士蛋糕
17
将奶油打至比抹面再软一点的状态
18
在另一个碗里，将剩下的材料用电动打蛋器搅打均匀，加入打好的奶油，再搅拌均匀
19
放在模具里，用抹刀将表面抹平，将刚刚的小圆子放在上面，放冰箱冷藏过夜
20
end 芝士蛋糕
21
拿出来就可以吃了！
